Горькая гречиха - редкая и драгоценная культура для лекарства и еды. В горькой гречихе содержится золотое сочетание натуральных питательных веществ и микроэлементов. Шелуха горькой гречихи активно используется для производства гипоаллергенных подушек и матрасов, при этом обладая ещё и ортопедическим эффектом.